Ajisen Ramen Colombia

Ajisen Ramen Colombia – Ramen japonés auténtico en Bogotá

Ajisen Ramen Colombia es una de las joyas gastronómicas más recientes de Bogotá. Nacido en Kumamoto, Japón, en 1968, este restaurante hace parte de una cadena mundial con más de 800 sedes especializadas en ramen, reconocida por mantener viva la tradición de los fideos japoneses.

Desde 2024, su sede en la Calle 67 #7-38 se ha convertido en un lugar imperdible para quienes buscan una experiencia culinaria japonesa auténtica en Chapinero. Aquí, cada plato cuenta una historia: la de un caldo que se prepara con tiempo, técnica y respeto por la tradición.

Ramen japonés en Bogotá: Tonkotsu, Miso, Shoyu y Shio

El menú de Ajisen Ramen rinde homenaje a los sabores clásicos de Japón. Entre sus especialidades se encuentran los cuatro tipos de ramen más representativos:

Tonkotsu: caldo espeso de cerdo con un sabor profundo y reconfortante.
Shoyu: ramen con base de salsa de soya, equilibrado y lleno de umami.
Miso: un favorito por su textura cremosa y sabor ligeramente dulce.
Shio: la versión más ligera, perfecta para quienes prefieren un caldo más suave.

Además, ofrecen pequeñas delicias que completan la experiencia: gyozas, onigiris, Chasyu y Paiku preparados al estilo tradicional japonés, con ingredientes frescos y el toque casero que distingue a Ajisen Ramen alrededor del mundo.

Una experiencia japonesa en Bogotá

Más que un restaurante, Ajisen Ramen es un viaje sensorial. Su ambiente cálido y minimalista transporta directamente a las calles de Japón, donde el ramen es sinónimo de pausa, conexión y disfrute.

Aquí, cada detalle está pensado para que el comensal viva el verdadero espíritu japonés: desde la hospitalidad hasta la presentación de cada plato. No se trata solo de comer ramen, sino de experimentar la cultura japonesa sin salir de Chapinero.

Ubicación y horarios de Ajisen Ramen Colombia

📍 Dirección: Calle 67 #7-38, Chapinero, Bogotá
🕒 Horarios:

Lunes a sábado: 12:00 p. m. – 9:00 p. m
Domingo y festivos: 12:00 p. m. – 6:30 p. m.

👉 Instagram: @ajisenramenco

Desde Japón hasta Bogotá, un ícono del ramen

Con más de cinco décadas de historia y presencia global, Ajisen Ramen ha conquistado a millones de amantes de la gastronomía japonesa. Su llegada a Bogotá marca un nuevo capítulo para los que buscan ramen auténtico en la ciudad, consolidándose como uno de los referentes más importantes en la escena gastronómica asiática de Colombia.

En cada bowl hay más que fideos: hay una tradición que viaja desde Kumamoto hasta Chapinero, lista para conquistar a quienes disfrutan la buena comida y los sabores con historia.