Caña – La Casa Negra

Caña Aguardientería & Bodega en Chapinero: coctelería con destilados colombianos y sabores locales

En una pequeña esquina de Chapinero Alto, hay una casa negra que llama la atención de quienes caminan por el barrio. No solo por su estética sobria y elegante, sino por lo que sucede dentro: una propuesta gastronómica y de coctelería que busca rendir homenaje a los destilados colombianos y a los ingredientes que nacen en distintas regiones del país.

Se trata de Caña Aguardientería & Bodega, también conocida como La Casa Negra, un bar-restaurante que invita a explorar la cultura colombiana a través de sus sabores, sus bebidas tradicionales y una visión contemporánea de la gastronomía.

El proyecto nace con una idea clara: demostrar que los destilados colombianos, desde el aguardiente artesanal hasta el viche o el chapil, pueden convertirse en el punto de partida para descubrir el país desde una perspectiva auténtica, creativa y cercana.

Un bar de destilados colombianos en Chapinero que celebra los sabores del país

En Caña Aguardientería & Bodega la cocina y la coctelería trabajan juntas para construir una experiencia que conecta ingredientes, territorios e historias.

La carta está pensada a partir de productos locales y regionales provenientes de distintos departamentos de Colombia. Cada plato y cada cóctel buscan resaltar el origen de sus ingredientes, explorando combinaciones que respetan las tradiciones pero que también abren espacio para la creatividad.

El resultado es una propuesta sencilla, bien ejecutada y con identidad, donde cada receta tiene la intención de poner en valor el patrimonio gastronómico y etílico del país.

Más que replicar fórmulas tradicionales, la idea es reinterpretarlas: permitir que los sabores conocidos se transformen y sorprendan nuevamente.

Coctelería con aguardiente, viche y destilados artesanales colombianos

Uno de los ejes principales de este bar en Chapinero es la exploración de los destilados colombianos.

Bebidas como el aguardiente artesanal, el viche del Pacífico o el chapil se convierten en la base para cócteles que reinterpretan estos licores desde una mirada contemporánea.

Esta propuesta busca abrir conversaciones alrededor de la cultura del destilado en Colombia, mostrando que detrás de cada botella existe una tradición, una región y una historia que vale la pena conocer.

En ese sentido, la barra de Caña funciona también como un espacio de descubrimiento: un lugar donde quienes visitan el bar pueden acercarse a sabores que tal vez ya conocen, pero desde una perspectiva distinta.

Catas de destilados colombianos y experiencias culturales

Además de su carta gastronómica y su propuesta de coctelería, Caña Aguardientería & Bodega también organiza diferentes experiencias que giran alrededor de la cultura de la bebida y la gastronomía.

Entre ellas se encuentran:

• Catas de destilados colombianos

• Noches de música en vivo

• Eventos sociales y celebraciones

• Encuentros profesionales y talleres

Estas actividades buscan crear un ambiente cercano donde las personas puedan reunirse, conversar y aprender sobre los productos que hacen parte de la identidad cultural del país.

La idea es que cada visita sea distinta, y que el espacio se convierta en un punto de encuentro para quienes disfrutan descubrir nuevos sabores.

Un lugar para redescubrir la cultura colombiana a través de la comida y la bebida

El proyecto de Caña Aguardientería & Bodega está pensado tanto para quienes viven en Bogotá como para visitantes que quieren entender mejor la cultura del país.

Para muchos colombianos, el espacio representa una oportunidad para reencontrarse con sabores tradicionales desde una mirada renovada. Para turistas, es una puerta de entrada a la diversidad de ingredientes, bebidas y técnicas que existen en el territorio.

En ambos casos, la experiencia gira alrededor de la misma idea: descubrir que detrás de cada plato o cada cóctel hay una historia que conecta regiones, productores y tradiciones.

Por qué visitar Caña Aguardientería & Bodega en Chapinero

Visitar Caña Aguardientería & Bodega es una forma distinta de acercarse a la gastronomía colombiana.

Aquí la comida, la bebida y la música se combinan para crear un ambiente donde cada detalle está pensado para que las personas se sientan cómodas y puedan disfrutar con calma.

Entre las razones por las que este lugar se ha convertido en un plan interesante en Chapinero están:

• Una propuesta enfocada en destilados colombianos y coctelería de autor

• Platos preparados con ingredientes locales y regionales

• Experiencias como catas, música en vivo y eventos especiales

• Un ambiente cercano que busca conectar a las personas con la cultura del país

Más que un bar o un restaurante, es un espacio donde la gastronomía funciona como un puente para explorar las historias y los sabores que hacen parte de Colombia.

Ubicación y horarios

Caña Aguardientería & Bodega

📍 Cl. 54A #4-26, Chapinero, Bogotá

Horarios de atención

• Miércoles: 4:00 p. m. – 10:00 p. m.

• Jueves: 4:00 p. m. – 11:00 p. m.

• Viernes: 4:00 p. m. – 12:00 a. m.

• Sábado: 4:00 p. m. – 12:00 a. m.