Descripción
¡Bienvenidos a nuestro restaurante! En Manya Bistró Latino, contamos historias a través de sabores memorables, inspirado en las raíces culinarias peruanas que se entrelazan con creatividad y respeto por la tradición, la dedicación del Chef Gerardo Ávila Lozano y su equipo fusionan con destreza, técnicas e ingredientes auténticos provenientes de diversas regiones latinoamericanas con un enfoque innovador y sostenible.
La seducción de nuestra barra hace que el Pisco sea protagonista con los matices únicos de este destilado peruano: Desde cócteles clásicos reinventados hasta creaciones originales con frutas, sabores latinos y locales que despiertan tus sentidos.
Desde nuestro establecimiento en 2013 en el barrio La Macarena, nuestra inquietud por innovar ha sido constante, dando vida a un bistró que fusionaba la alta cocina con el respeto por la herencia gastronómica en un lugar pequeño y acogedor.
Con el traslado a Chapinero, iniciamos una nueva y emocionante etapa, renovando nuestro compromiso con la excelencia y que hagas parte de ella, ahora en un novedoso espacio con más opciones.
Nuestros Platos y bebidas insignias son:
-Ceviche Carretillero de pescado
-Pulpo Saltado al trapiche
-Trilogía de causas
-Anticuchos
-Salmones en pesto genovés o chutney de mango, jengibre y uchuva.
-Cordero en chimichurri de menta.
-Lomo Saltado
-Pisco sour y coctelería de autor con pisco.